中国零食连锁行业市场深度调研及企业案例与趋势预测研究报告(2025-2030版)
- 【编 号】2981397
- 【页 数】150页
- 【图 表】30个
- 【修 订】2025年05月
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零食连锁行业是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。连锁店将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。
2024年,零食行业格局依旧在持续发生变化。量贩零食企业发展迅猛,如鸣鸣很忙2024年零售额突破555亿元,在营门店数超过1.5万家。上市公司万辰集团的量贩零食业务预计2024年营收超过300亿元。另一方面,良品铺子、来伊份等企业则面临着业绩压力,录得亏损状态。良品铺子2024年预计净利润为-4000万元到-2500万元,来伊份预计净利润为-8600万元左右。
零食连锁行业正在向性价比与质价比兼而有之的方向发展。企业纷纷探索转型之路,如三只松鼠通过“高端性价比”调整供应链、全渠道经营等方式使业绩重回较高水平。量贩零食店作为一种专门售卖零食的零售业态,也在快速发展,预计到2029年,零食行业的复合年均增长率为5.5%,达到17,558亿元。
零食连锁行业的前景较为乐观。尽管面临全球经济波动等外部挑战,中国消费市场依然展现出较强的韧性和活力。2025年1-2月,中国社会消费品零售总额同比增长2.98%,显示出消费市场的逐步复苏。零食行业的细分市场中,坚果种子零食因其天然健康的特性受到消费者青睐,预计未来五年其复合年均增长率将超过整体零食行业的平均增长率。线上渠道中,内容电商发展迅速,预计到2029年其零售额将达到2,133亿元。
作为中道泰和产业咨询团队核心成员,我们基于二十余年产业研究积淀,围绕中国零食连锁行业的战略升级需求,构建了涵盖全产业链、全生命周期、全场景要素的多维度分析框架。本研究旨在系统梳理行业底层逻辑,解构四大核心命题:
一、行业演进逻辑重塑
在"双循环"新格局下,零食消费正经历从功能满足向情感价值交付的跃迁。十五五规划提出的新型城镇化战略加速下沉市场裂变,即时零售基础设施完善重构"人货场"时空关系。传统零食连锁企业如何突破同质化竞争陷阱,在场景化体验与供应链效率之间寻找动态平衡点,成为本研究首要破解的课题。
二、技术驱动范式变革
AIoT技术集群的成熟应用,推动行业从经验驱动型经营向数据智能驱动转型。虚拟主播系统、智能选品算法、动态定价模型的深度渗透,正在改写门店运营标准。本研究将重点解析数字化转型中的"技术-商业"适配模型,为企业提供可落地的技术嫁接路径。
三、生态位竞争战略
资本助推下的行业整合呈现马太效应,区域品牌全国化与全国品牌本地化的博弈加剧。我们独创"三维生态位评估矩阵",从产品力、渠道力、组织力三个维度解构头部企业的竞争护城河,为不同规模企业定制差异化生存策略。
四、可持续增长动能
在ESG投资理念渗透下,零食品类创新需同时回应健康消费觉醒与低碳经济要求。本研究独创"需求金字塔"模型,系统解构Z世代、银发族、新中产等核心客群的代际消费密码,预判品类创新的底层逻辑。
本报告采用"产业链穿透+标杆案例解剖+政策量化评估"三维研究方法,独创"零食连锁行业生命力指数",为企业战略决策提供兼具前瞻性与实操性的行动指南。中道泰和研究团队将持续追踪行业突变信号,助力企业在价值重构周期中把握战略主动权。 本报告也可以用于专精特新“小巨人”申请申报。
第一章 零食连锁行业概述
第一节 零食连锁行业定义与分类
一、 行业定义
二、 产品分类
第二节 零食连锁行业产业链分析
一、 产业链结构
二、 上游产业分析
三、 中游企业分析
四、 下游消费分析
第二章 2020-2025年中国零食连锁行业发展环境分析
第一节 宏观经济环境
一、 gdp增长情况
二、 居民收入水平
三、 消费结构变化
第二节 政策法规环境
一、 行业相关政策法规
二、 政策对行业的影响
第三节 社会文化环境
一、 消费观念转变
二、 人口结构变化
第四节 技术环境
一、 信息技术在行业的应用
二、 物流技术发展
第三章 中国零食连锁行业市场规模分析
第一节 2020-2025年市场规模现状
一、 整体市场规模
二、 细分市场规模
第二节 市场规模增长趋势
一、 历史增长情况分析
二、 未来增长预测
第四章 中国零食连锁行业竞争格局分析
第一节 市场竞争态势
一、 现有企业竞争
二、 潜在进入者威胁
三、 替代品威胁
四、 供应商议价能力
五、 购买者议价能力
第二节 主要企业竞争策略
一、 产品差异化策略
二、 成本领先策略
三、 渠道拓展策略
第五章 中国零食连锁行业消费者行为分析
第一节 消费者购买动机
一、 休闲娱乐需求
二、 社交需求
三、 健康需求
第二节 消费者购买渠道偏好
一、 线下门店
二、 线上平台
第三节 消费者品牌认知与忠诚度
一、 品牌认知度情况
二、 品牌忠诚度影响因素
第六章 中国零食连锁行业营销模式分析
第一节 传统营销模式
一、 广告营销
二、 促销活动
第二节 新兴营销模式
一、 社交媒体营销
二、 直播带货营销
三、 会员营销
第七章 中国零食连锁行业供应链管理分析
第一节 采购管理
一、 采购模式
二、 供应商选择与管理
第二节 仓储管理
一、 仓库布局与建设
二、 库存管理策略
第三节 物流配送管理
一、 配送模式
二、 配送效率提升
第八章 中国零食连锁行业区域市场分析
第一节 华东地区市场分析
一、 市场规模与增长
二、 消费特点与趋势
三、 主要企业分布
第二节 华南地区市场分析
一、 市场规模与增长
二、 消费特点与趋势
三、 主要企业分布
第三节 华北地区市场分析
一、 市场规模与增长
二、 消费特点与趋势
三、 主要企业分布
第四节 华中地区市场分析
一、 市场规模与增长
二、 消费特点与趋势
三、 主要企业分布
第五节 西部地区市场分析
一、 市场规模与增长
二、 消费特点与趋势
三、 主要企业分布
第九章 中国零食连锁行业门店运营管理分析
第一节 门店选址策略
一、 商圈分析
二、 人流量分析
三、 竞争对手分析
第二节 门店布局与陈列
一、 布局原则
二、 陈列技巧
第三节 门店员工管理
一、 员工招聘与培训
二、 员工绩效考核
第十章 中国零食连锁行业信息化建设分析
第一节 信息化系统应用现状
一、 收银系统
二、 会员管理系统
三、 供应链管理系统
第二节 信息化建设存在的问题与对策
一、 存在问题
二、 解决对策
第十一章 中国零食连锁行业食品安全管理分析
第一节 食品安全现状与问题
一、 常见食品安全问题
二、 问题产生原因
第二节 食品安全管理措施
一、 供应商管理
二、 店内食品储存与加工管理
三、 员工健康管理
第十二章 2025-2030年中国零食连锁行业市场机会分析
第一节 新兴消费群体带来的机会
一、 z世代消费需求
二、 银发族消费潜力
第二节 新零食品类市场机会
一、 功能性零食市场
二、 网红零食市场
第十三章 中国零食连锁行业标杆企业案例分析
第一节 良品铺子案例分析
一、 企业概况
二、 商业模式
三、 竞争优势与不足
四、 发展战略
第二节 零食很忙案例分析
一、 企业概况
二、 商业模式
三、 竞争优势与不足
四、 发展战略
第十四章 2025-2030年中国零食连锁行业发展趋势预测
第一节 市场规模与增长趋势
一、 整体市场规模预测
二、 细分市场增长趋势
第二节 竞争格局变化趋势
一、 企业整合与并购趋势
二、 新进入者竞争态势
第三节 消费趋势变化
一、 健康化消费趋势
二、 个性化消费趋势
三、 线上线下融合消费趋势
第十五章 2025-2030年中国零食连锁行业发展机遇与挑战
第一节 发展机遇
一、 消费升级带来的机遇
二、 电商渠道拓展机遇
三、 政策支持带来的机遇
第二节 面临挑战
一、 市场竞争加剧挑战
二、 原材料价格波动挑战
三、 食品安全监管挑战
第十六章 2025-2030年中国零食连锁行业发展策略建议
第一节 企业发展策略
一、 品牌建设策略
二、 产品创新策略
三、 渠道拓展策略
第二节 政府政策建议
一、 加强行业监管
二、 支持企业创新发展
三、 完善物流基础设施建设
第十七章 中国零食连锁行业热点事件及影响分析
第一节 热点事件回顾
一、 行业重大营销活动
二、 食品安全事件
三、 政策调整事件
第二节 事件对行业的影响
一、 短期影响分析
二、 长期影响分析
第十八章 中国零食连锁行业国际经验借鉴
第一节 国外零食连锁行业发展现状
一、 美国市场
二、 日本市场
三、 欧洲市场
第二节 国外先进经验与启示
一、 品牌建设经验
二、 供应链管理经验
三、 营销模式经验
第十九章 中国零食连锁行业人才需求与培养分析
第一节 人才需求现状与趋势
一、 各类人才需求情况
二、 未来人才需求趋势
第二节 人才培养模式与建议
一、 高校人才培养
二、 企业内部培训
三、 行业协会培训
第二十章 研究结论与展望
第一节 研究结论总结
一、 行业现状总结
二、 发展趋势总结
三、 对策建议总结
第二节 研究不足与展望
一、 研究存在的不足
二、 未来研究方向展望
图表目录
图表:2020-2025年中国gdp增长趋势图
图表:2020-2025年中国居民可支配收入变化图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业市场规模增长趋势图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业不同地区市场规模占比图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业市场集中度变化图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业消费者不同年龄段购买频率分布图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业消费者不同收入群体购买频率分布图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业消费者购买渠道偏好占比图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业企业毛利率变化图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业企业净利率变化图
图表:2020-2025年中国零食连锁行业相关政策法规汇总表
图表:2020-2025年中国零食连锁行业主要企业竞争策略对比表
图表:2020-2025年中国零食连锁行业不同规模企业盈利指标对比表
图表:2025-2030年中国零食连锁行业市场规模预测表
图表:2025-2030年中国零食连锁行业细分市场规模预测表