2025-2030年冻干食品市场竞争格局分析与投资风险预测报告
- 【编 号】79635
- 【页 数】180页
- 【图 表】30个
- 【修 订】2024年06月
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冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称,也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程,因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等;此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上,且成品重量轻,便于携带和运输,是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。冻干食品,这一被誉为航天员食品的昔日贵族,如今悄然进入了人们的生活。超市里,色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等,随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多,但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限,而且绝大多数品种的市场均在国外。
我国的农副产品资源极其丰富,品种多、质量好、价格低,急需深加工增值。此外,我国的中草药、珍贵动、植物品种繁多,可生产出具有特色的冻干名贵产品。另一方面,我国劳动力密集,加工冻干食品的成本比其他国家低得多。这种低成本,对外商产生了巨大的吸引力,近年来,外商转向中国求购大量冻干食品,这就为我国发展冻干食品提供了机遇。加入WTO后,象这种高科技含量的行业市场前景越来越好。
预测到2022年,我国冻干食品市场规模为473亿元,冻干水果市场规模为44.5亿元;冻干肉类市场规模为249亿元;冻干蔬菜市场规模为21.4亿元。
冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平,美国、日本冻干食品的比重已达到40%以上。目前,美国每年消费冻干食品500万t,日本160万t,法国150万t,其他国家也很可观。日本每年约需花1000亿日圆进口冻干食品,香港、新加坡和南韩每年进口冻干食品达500亿日元。日本、美国及欧洲等每年约需冻干大蒜粉6000t,可见冻干食品的国际市场之大。
本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、51行业报告网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料,结合中道泰和公司对冻干食品相关企业和科研单位等的实地调查,对国内外冻干食品行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要冻干食品品牌的发展状况,以及未来中国冻干食品行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了冻干食品市场的竞争格局,行业的发展动向,并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判,是冻干食品生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前冻干食品行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业运行现状
第一章 冻干食品行业发展综述 1
第一节 冻干食品行业定义及分类 1
一、行业定义 1
二、行业主要产品分类 2
三、行业主要商业模式 3
第二节 冻干食品行业特征分析 4
一、产业链分析 4
二、冻干食品行业在国民经济中的地位 5
三、冻干食品行业生命周期分析 7
第三节 冻干食品行业经济指标分析 9
一、赢利性 9
二、成长速度 9
三、附加值的提升空间 10
四、进入壁垒/退出机制 10
五、风险性 11
六、行业周期 11
七、竞争激烈程度指标 11
八、行业及其主要子行业成熟度分析 12
第二章 2020-2025年中国冻干食品行业运行环境分析 13
第一节 冻干食品行业政治法律环境分析 13
一、行业管理体制分析 13
二、行业主要法律法规 14
三、行业相关发展规划 14
第二节 冻干食品行业经济环境分析 20
一、国际宏观经济形势分析 20
二、国内宏观经济形势分析 22
三、产业宏观经济环境分析 31
第三节 冻干食品行业社会环境分析 33
一、冻干食品产业社会环境 33
二、社会环境对行业的影响 34
三、冻干食品产业发展对社会发展的影响 35
第四节 冻干食品行业技术环境分析 37
一、冻干食品技术分析 37
二、冻干食品技术发展水平 38
三、行业主要技术发展趋势 39
第二部分 市场发展分析
第三章 2020-2025年中国冻干食品行业运行分析 40
第一节 冻干食品行业发展状况分析 40
一、冻干食品行业发展阶段 40
二、冻干食品行业发展总体概况 40
三、冻干食品行业发展特点分析 41
第二节 冻干食品行业发展现状 41
一、冻干食品行业市场规模 41
二、冻干食品行业发展分析 42
三、冻干食品企业发展分析 43
第三节 区域市场分析 44
一、区域市场分布总体情况 44
二、重点省市市场分析 46
第四节 冻干食品细分产品/服务市场分析 47
一、细分产品/服务特色 47
二、细分产品/服务市场规模及增速 47
三、重点细分产品/服务市场前景预测 49
第五节 冻干食品产品/服务价格分析 51
一、冻干食品价格走势 51
二、影响冻干食品价格的关键因素分析 51
三、2025-2030年冻干食品产品/服务价格变化趋势 52
四、主要冻干食品企业价位及价格策略 54
第四章 2020-2025年中国冻干食品行业整体运行指标分析 57
第一节 冻干食品行业总体规模分析 57
一、企业数量结构分析 57
二、人员规模状况分析 57
三、行业资产规模分析 58
四、行业市场规模分析 59
第二节 冻干食品行业产销情况分析 59
一、冻干食品行业工业总产值 59
二、冻干食品行业工业销售产值 60
三、冻干食品行业产销率 61
第三节 冻干食品行业财务指标总体分析 62
一、行业盈利能力分析 62
二、行业偿债能力分析 63
三、行业营运能力分析 64
四、行业发展能力分析 65
第三部分 行业企业竞争格局
第五章 2020-2025年中国冻干食品行业供需形势分析 67
第一节 冻干食品行业供给分析 67
一、冻干食品行业供给分析 67
二、2025-2030年冻干食品行业供给变化趋势 68
三、冻干食品行业区域供给分析 68
第二节 冻干食品行业需求情况 69
一、冻干食品行业需求市场 69
二、冻干食品行业客户结构 69
三、冻干食品行业需求的地区差异 70
第三节 冻干食品市场应用及需求预测 71
一、冻干食品应用市场总体需求分析 71
二、2025-2030年冻干食品行业领域需求量预测 73
三、重点行业冻干食品产品/服务需求分析预测 75
第六章 2020-2025年中国冻干食品行业产业结构分析 76
第一节 冻干食品产业结构分析 76
一、市场细分充分程度分析 76
二、各细分市场领先企业排名 77
三、各细分市场占总市场的结构比例 80
四、领先企业的结构分析(所有制结构) 80
第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析 81
一、产业价值链条的构成 81
二、产业链条的竞争优势与劣势分析 81
第三节 产业结构发展预测 83
一、产业结构调整指导政策分析 83
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素 84
三、中国冻干食品行业参与国际竞争的战略市场定位 86
四、产业结构调整方向分析 86
第七章 2020-2025年中国冻干食品行业产业链分析 88
第一节 冻干食品行业产业链分析 88
一、产业链结构分析 88
二、主要环节的增值空间 88
三、与上下游行业之间的关联性 88
第二节 冻干食品上游行业分析 89
一、冻干食品产品成本构成 89
二、上游行业发展现状 89
三、上游供给对冻干食品行业的影响 101
第三节 冻干食品下游行业分析 102
一、冻干食品下游行业分布 102
二、下游行业发展现状 102
三、市场需求结构及份额构成 104
三、下游需求对冻干食品行业的影响 105
第四部分 企业发展规划与展望
第八章 2020-2025年中国冻干食品行业渠道分析及策略 106
第一节 冻干食品行业渠道分析 106
一、渠道形式及对比 106
二、各类渠道对冻干食品行业的影响 106
三、主要冻干食品企业渠道策略研究 106
四、各区域主要代理商情况 114
第二节 冻干食品行业用户分析 114
一、用户认知程度分析 114
二、用户需求特点分析 114
三、用户购买途径分析 115
第三节 冻干食品行业营销策略分析 115
一、冻干食品营销策略探讨 115
二、冻干食品营销发展趋势 116
第九章 2020-2025年中国冻干食品行业竞争形势及策略 117
第一节 行业总体市场竞争状况分析 117
一、冻干食品行业竞争结构分析 117
二、冻干食品行业企业间竞争格局分析 118
三、冻干食品行业集中度分析 119
四、冻干食品行业SWOT分析 119
第二节 冻干食品行业竞争格局综述 122
一、中国冻干食品行业竞争力剖析 122
二、中国冻干食品企业市场竞争的优势 123
三、国内冻干食品企业竞争能力提升途径 123
四、冻干食品市场竞争策略分析 125
第十章 2020-2025年中国冻干食品主要企业发展概述 126
第一节 保定威尔冻干食品有限公司 126
一、企业基本情况介绍 126
二、生产规模及工艺 126
三、经营情况分析 126
第二节 开封市维康冻干食品有限公司 127
一、企业基本情况介绍 127
二、生产规模及工艺 127
三、经营情况分析 127
四、国内产量及供需格局走势分析 127
第三节 江苏高康冻干食品有限公司 129
一、企业基本情况介绍 129
二、生产规模及工艺 129
三、企业优势分析 130
四、经营情况分析 130
第四节 江西康嘉冻干食品有限公司 130
一、企业基本情况介绍 130
二、生产规模及工艺 131
三、经营情况分析 131
第五节 潍坊爱乐食品有限公司 132
一、企业基本情况介绍 132
二、生产规模及工艺 132
三、经营情况分析 132
第六节 青岛蒂诺冻干食品有限公司 132
一、企业基本情况介绍 132
二、生产规模及工艺 133
第七节 北绿冻干食品有限责任公司 133
一、企业基本情况介绍 133
二、生产规模及工艺 133
三、经营情况分析 134
第八节 安徽恩度食品有限公司 134
一、企业基本情况介绍 134
二、生产规模及工艺 135
三、经营情况分析 135
四、国内产量及供需格局走势分析 135
第九节 福建欧瑞园食品有限公司 136
一、企业基本情况介绍 136
二、生产规模及工艺 136
第十节 深圳市永净冻干食品有限公司 136
一、企业基本情况介绍 136
二、经营情况分析 137
第十一节 福建省闽中有机食品有限公司 137
一、企业基本情况介绍 137
二、生产规模及工艺 138
三、经营情况分析 138
四、国内产量及供需格局走势分析 138
第五部分 行业前景预测
第十一章 2025-2030年中国冻干食品行业投资前景分析 140
第一节 冻干食品市场发展前景 140
一、冻干食品市场发展潜力 140
二、冻干食品市场发展前景展望 140
三、冻干食品细分行业发展前景分析 141
第二节 冻干食品市场发展趋势预测 142
一、冻干食品行业发展趋势 142
二、冻干食品市场规模预测 142
三、冻干食品行业应用趋势预测 143
四、2025-2030年细分市场发展趋势预测 144
第三节 冻干食品行业供需预测 146
一、冻干食品行业供给预测 146
二、冻干食品行业需求预测 146
三、冻干食品供需平衡预测 147
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 148
一、市场整合成长趋势 148
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 148
三、企业区域市场拓展的趋势 149
四、科研开发趋势及替代技术进展 150
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势 152
第十二章 2025-2030年中国冻干食品行业投资机会与风险分析 154
第一节 冻干食品行业投融资情况 154
一、行业资金渠道分析 154
二、固定资产投资分析 155
三、兼并重组情况分析 155
第二节 冻干食品行业投资机会 155
一、产业链投资机会 155
二、细分市场投资机会 155
第三节 冻干食品行业投资风险及防范 156
一、政策风险及防范 156
二、技术风险及防范 156
三、供求风险及防范 157
四、宏观经济波动风险及防范 157
五、产品结构风险及防范 161
六、其他风险及防范 162
第六部分 行业投资分析与建议
第十三章 2025-2030年中国冻干食品行业投资战略研究 164
第一节 冻干食品行业发展战略研究 164
一、战略综合规划 164
二、技术开发战略 165
三、业务组合战略 168
四、区域战略规划 171
五、产业战略规划 180
六、营销品牌战略 181
七、竞争战略规划 185
第二节 冻干食品新产品差异化战略 188
一、冻干食品行业投资战略研究 188
二、冻干食品行业投资战略 189
三、细分行业投资战略 190
第十四章 研究结论及投资建议 191
第一节 冻干食品行业研究结论 191
第二节 冻干食品行业投资价值评估 192
第三节 冻干食品行业投资建议 192
一、行业发展策略建议 192
二、行业投资方向建议 195
图表目录
图表:行业的生命周期 7
图表:2020-2025年中国GDP增长情况 22
图表:2020-2025年中国规模以上工业增加值 23
图表:2020-2025年中国固定资产投资(不含农户)统计 24
图表:2020-2025年中国民间固定资产投资统计 25
图表:2020-2025年中国房地产开发投资统计 25
图表:2020-2025年中国社会消费品零售总额统计 26
图表:2020-2025年中国进出口总额统计 27
图表:2020-2025年中国居民人均可支配收入 28
图表:2020-2025年中国人口增长情况 30
图表:2020-2025年中国城镇化率进程 31
图表:2020-2025年国内生产总值及其增长速度 32
图表:2020-2025年三次产业增加值占国内生产总值比重 32
图表:2020-2025年我国冻干食品行业市场规模分析 42
图表:2020-2025年区域市场分布情况 44
图表:2020-2025年我国冻干食品行业区域分布 45
图表:2020-2025年部分省份冻干食品生产规模统计 46
图表:2020-2025年我国冻干食品细分产品比重 47
图表:2020-2025年我国冻干肉类市场规模及其增长速度分析 48
图表:2020-2025年我国冻干水果市场规模及其增长速度分析 48
图表:2020-2025年我国冻干蔬菜市场规模及其增长速度分析 49
图表:2025-2030年我国冻干水果市场规模分析 49
图表:2025-2030年我国冻干肉类市场规模分析 50
图表:2025-2030年我国冻干蔬菜市场规模分析 50
图表:2020-2025年我国冻干食品价格走势 51
图表:2025-2030年我国冻干食品价格变化趋势 52
图表:2025-2030年我国冻干水果价格变化趋势 53
图表:2025-2030年我国冻干肉类价格变化趋势 53
图表:2025-2030年我国冻干蔬菜价格变化趋势 54
图表:企业定价目标分析 55
图表:2020-2025年我国冻干食品行业企业数量分析 57
图表:2020-2025年我国冻干食品行业人员规模状况分析 58
图表:2020-2025年我国冻干食品行业资产规模分析 58
图表:2020-2025年我国冻干食品行业市场规模分析 59
图表:2020-2025年我国冻干食品行业产量规模分析 60
图表:2020-2025年我国冻干食品行业销量规模分析 60
图表:2020-2025年我国冻干食品行业产销率分析 61
图表:三全食品企业盈利能力分析 62
图表:安井食品企业盈利能力分析 62
图表:海欣食品企业盈利能力分析 63
图表:三全食品企业偿债能力分析 63
图表:安井食品企业偿债能力分析 63
图表:海欣食品企业偿债能力分析 64
图表:三全食品企业营运能力分析 64
图表:安井食品企业营运能力分析 64
图表:海欣食品企业营运能力分析 64
图表:三全食品企业发展能力分析 65
图表:安井食品企业发展能力分析 65
图表:海欣食品企业发展能力分析 66
图表:2020-2025年我国冻干食品行业供给分析 67
图表:2025-2030年我国冻干食品行业供给分析 68
图表:2020-2025年我国冻干食品行业供给区域分布 68
图表:2020-2025年我国冻干食品行业需求市场分析 69
图表:未来冻干食品市场需求增长的因素 70
图表:2020-2025年我国冻干食品行业需求区域分布 70
图表:2020-2025年我国冻干食品应用市场需求分布状况 71
图表:2020-2025年我国冻干水果市场需求规模分析 72
图表:2020-2025年我国冻干肉类市场需求规模分析 72
图表:2020-2025年我国冻干蔬菜市场需求规模分析 73
图表:2025-2030年我国冻干水果市场需求规模分析 73
图表:2025-2030年我国冻干肉类市场需求规模分析 74
图表:2025-2030年我国冻干蔬菜市场需求规模分析 74
图表:2025-2030年我国冻干食品行业市场格局分布 75
图表:2025-2030年我国冻干食品行业需求分析预测 75
图表:2020-2025年国内食品上市企业市值排行榜 77
图表:2020-2025年冻干食品各细分市场占总市场的结构比例 80
图表:2020-2025年领先企业的结构分析 80
图表:冻干食品产业链 81
图表:2020-2025年中国水果流通行业市场规模 90
图表:2020-2025年我国园林水果产量及增长率 90
图表:2020-2025年我国瓜果产量及增长率 91
图表:2020-2025年我国苹果产量及增长率 91
图表:2020-2025年我国柑橘产量及增长率 92
图表:2020-2025年我国梨产量及增长率 92
图表:2020-2025年我国葡萄产量及增长率 93
图表:2020-2025年我国香蕉产量及增长率 93
图表:2020-2025年末人口数及其构成 102
图表:2020-2025年城乡新增就业人数 103
图表:2020-2025年全员劳动生产率 103
图表:2020-2025年我国冻干食品市场需求结构及份额构成 104
图表:2025-2030年我国冻干食品市场规模预测 142
图表:2025-2030年我国冻干水果市场规模分析 143
图表:2025-2030年我国冻干肉类市场规模分析 143
图表:2025-2030年我国冻干蔬菜市场规模分析 144
图表:2025-2030年我国冻干水果市场需求规模分析 144
图表:2025-2030年我国冻干肉类市场需求规模分析 145
图表:2025-2030年我国冻干蔬菜市场需求规模分析 145
图表:2025-2030年我国冻干食品行业供给预测 146
图表:2025-2030年我国冻干食品行业需求预测 147
图表:2025-2030年我国冻干食品行业供需平衡预测 147
图表:区域发展战略咨询流程图 177
图表:区域SWOT战略分析图 179