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2024-2029年中国酸菜行业发展全景调研与投资趋势预测研究报告

  • 【编 号】75177
  • 【页 数】180页
  • 【图 表】30个
  • 【修 订】2023年06月
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报告简介

酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。

若酸菜在存放中遭腐败菌侵染,蛋白质被分解,硝酸盐被还原,才有可能产生致癌物质。所以,必须注意酸菜在保存中的清洁卫生,使品质不发生劣变。凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气过咸或过酸,或咸而不酸,或咸而带苦的泡菜都是不合格的。酸菜产生亚硝酸盐有个规律,在腌菜后的几天出现一个高峰,称为亚硝峰,这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌,因此蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐,但以后便渐渐减少,一个月后降到安全范围内。如腌白菜必须等到30天以后方可食用,故吃酸菜只要选准时机,对人体就无害。

本研究咨询报告由北京中道泰和信息咨询有限公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家工信部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国调味品协会酱腌菜专业委员会、51行业报告网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料,对我国酸菜及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新成果与技术等进行了分析,并重点分析了我国酸菜行业发展状况和特点,以及中国酸菜行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的酸菜行业发展态势作了详细分析,并对酸菜行业进行了趋向研判,是酸菜开发、经营企业,科研、投资机构等单位准确了解目前酸菜业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

报告目录

第一部分 产业环境透视

第一章 中国酸菜行业发展综述

第一节 酸菜行业报告研究范围

一、酸菜行业专业名词解释

二、酸菜行业研究范围界定

三、酸菜行业分析框架简介

四、酸菜行业分析工具介绍

第二节 酸菜行业定义及分类

一、酸菜行业概念及定义

二、酸菜行业主要产品分类

第三节 酸菜行业产业链分析

一、酸菜行业所处产业链简介

二、酸菜行业产业链上游分析

三、酸菜行业产业链下游分析

第二章 酸菜行业市场环境及影响分析(PEST)

第一节 酸菜行业政治法律环境(P)

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、酸菜行业标准

四、行业相关发展规划

1、酸菜行业国家发展规划

2、酸菜行业地方发展规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(E)

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

1、经济复苏对行业的影响

2、货币政策对行业的影响

3、区域规划对行业的影响

第三节 行业社会环境分析(S)

一、酸菜产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

三、酸菜产业发展对社会发展的影响

第四节 行业技术环境分析(T)

一、酸菜技术分析

1、技术水平总体发展情况

2、我国酸菜行业新技术研究

二、酸菜技术发展水平

1、我国酸菜行业技术水平所处阶段

2、与国外酸菜行业的技术差距

三、2019-2023年酸菜技术发展分析

四、行业主要技术发展趋势

五、技术环境对行业的影响

第二部分 行业深度分析

第三章 中国酸菜行业市场发展现状分析

第一节 酸菜行业发展概况

一、酸菜行业市场规模分析

二、酸菜行业竞争格局分析

三、酸菜行业发展前景预测

第二节 酸菜行业供需状况分析

一、酸菜行业供给状况分析

二、酸菜行业需求状况分析

三、酸菜行业整体供需平衡分析

四、主要省市供需平衡分析

第三节 酸菜行业经济指标分析

一、酸菜行业产销能力分析

二、酸菜行业盈利能力分析

三、酸菜行业运营能力分析

四、酸菜行业偿债能力分析

五、酸菜行业发展能力分析

第四节 酸菜行业进出口市场分析

一、酸菜行业进出口综述

二、酸菜行业进口市场分析

三、酸菜行业出口市场分析

四、酸菜行业进出口前景预测

第四章 我国酸菜行业整体运行指标分析

第一节 2019-2023年中国酸菜行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 2019-2023年中国酸菜行业产销情况分析

一、我国酸菜行业工业总产值

二、我国酸菜行业工业销售产值

三、我国酸菜行业产销率

第三节 2019-2023年中国酸菜行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国酸菜行业销售利润率

2、我国酸菜行业成本费用利润率

3、我国酸菜行业亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国酸菜行业资产负债比率

2、我国酸菜行业利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国酸菜行业应收帐款周转率

2、我国酸菜行业总资产周转率

3、我国酸菜行业流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国酸菜行业总资产增长率

2、我国酸菜行业利润总额增长率

3、我国酸菜行业主营业务收入增长率

4、我国酸菜行业资本保值增值率

第三部分 市场全景调研

第五章 酸菜行业产业结构分析

第一节 酸菜产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、各细分市场领先企业排名

三、各细分市场占总市场的结构比例

四、领先企业的结构分析(所有制结构)

第二节 产业价值链条的结构及整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第三节 产业结构发展预测

一、产业结构调整指导政策分析

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素

三、中国酸菜行业参与国际竞争的战略市场定位

四、产业结构调整方向分析

第六章 我国酸菜行业营销趋势及策略分析

第一节 酸菜行业销售渠道分析

一、营销分析与营销模式推荐

1、渠道构成

2、销售贡献比率

3、覆盖率

4、销售渠道效果

5、价值流程结构

6、渠道建设方向

二、酸菜营销环境分析与评价

1、国际环境下的酸菜

2、企事业需求下的酸菜

3、我国酸菜市场整体环境

三、销售渠道存在的主要问题

四、营销渠道发展趋势与策略

第二节 酸菜行业营销策略分析

一、中国酸菜营销概况

二、酸菜营销策略探讨

1、中国酸菜产品营销策略浅析

2、酸菜新产品的市场推广策略

3、酸菜细分产品营销策略分析

第三节 酸菜营销的发展趋势

一、未来酸菜市场营销的出路

二、中国酸菜营销的趋势预测

第四节 酸菜市场营销模式与面临的挑战

第四部分 竞争格局分析

第七章 中国酸菜行业重点区域市场分析

第一节 中国酸菜行业区域市场概况

一、酸菜行业产值分布情况

二、酸菜行业市场分布情况

三、酸菜行业利润分布情况

第二节 华东地区酸菜行业需求分析

一、上海市酸菜行业需求分析

二、江苏省酸菜行业需求分析

三、山东省酸菜行业需求分析

四、浙江省酸菜行业需求分析

五、安徽省酸菜行业需求分析

六、福建省酸菜行业需求分析

第三节 华南地区酸菜行业需求分析

一、广东省酸菜行业需求分析

二、广西省酸菜行业需求分析

三、海南省酸菜行业需求分析

第四节 华中地区酸菜行业需求分析

一、湖南省酸菜行业需求分析

二、湖北省酸菜行业需求分析

三、河南省酸菜行业需求分析

第五节 华北地区酸菜行业需求分析

一、北京市酸菜行业需求分析

二、山西省酸菜行业需求分析

三、天津市酸菜行业需求分析

四、河北省酸菜行业需求分析

第六节 东北地区酸菜行业需求分析

一、辽宁省酸菜行业需求分析

二、吉林省酸菜行业需求分析

三、黑龙江酸菜行业需求分析

第七节 西南地区酸菜行业需求分析

一、重庆市酸菜行业需求分析

二、四川省酸菜行业需求分析

三、云南省酸菜行业需求分析

第八节 西北地区酸菜行业需求分析

一、陕西省酸菜行业需求分析

二、新疆省酸菜行业需求分析

三、甘肃省酸菜行业需求分析

第八章 中国酸菜行业市场竞争格局分析

第一节 酸菜行业竞争格局分析

一、酸菜行业区域分布格局

二、酸菜行业企业规模格局

三、酸菜行业企业性质格局

第二节 酸菜行业竞争五力分析

一、酸菜行业上游议价能力

二、酸菜行业下游议价能力

三、酸菜行业新进入者威胁

四、酸菜行业替代产品威胁

五、酸菜行业行业内部竞争

第三节 酸菜行业重点企业竞争策略分析

第四节 酸菜行业投资兼并重组整合分析

一、投资兼并重组现状

二、投资兼并重组案例

第九章 2024-2029年酸菜行业领先企业经营形势分析

第一节 黑龙江省翠花酸菜腌渍有限责任公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第二节 凯胜食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第三节 满元酸菜酱菜有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第四节 郎氏酸菜有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第五节 北大荒亲民有机食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第六节 锦州敬泉酸菜腌制有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第七节 昆明福娃酸菜食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第八节 加加食品集团股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业最新发展动向分析

第五部分 发展前景展望

第十章 中国酸菜行业发展前景预测和投融资分析

第一节 中国酸菜行业发展趋势

一、酸菜行业市场规模预测

二、酸菜行业产品结构预测

三、酸菜行业企业数量预测

第二节 酸菜行业投资特性分析

一、酸菜行业进入壁垒分析

二、酸菜行业投资风险分析

第三节 酸菜行业投资潜力与建议

一、酸菜行业投资机会剖析

二、酸菜行业营销策略分析

三、行业投资建议

第十一章 2024-2029年酸菜行业投资价值评估分析

第一节 酸菜行业投资特性分析

一、酸菜行业进入壁垒分析

二、酸菜行业盈利因素分析

三、酸菜行业盈利模式分析

第二节 2024-2029年酸菜行业发展的影响因素

一、有利因素

二、不利因素

第三节 2024-2029年酸菜行业投资价值评估分析

一、行业投资效益分析

1、行业活力系数比较及分析

2、行业投资收益率比较及分析

3、行业投资效益评估

二、产业发展的空白点分析

三、投资回报率比较高的投资方向

四、新进入者应注意的障碍因素

第六部分 发展战略研究

第十二章 2024-2029年酸菜行业面临的困境及对策

第一节 2019-2023年酸菜行业面临的困境

第二节 酸菜企业面临的困境及对策

一、重点酸菜企业面临的困境及对策

1、重点酸菜企业面临的困境

2、重点酸菜企业对策探讨

二、中小酸菜企业发展困境及策略分析

1、中小酸菜企业面临的困境

2、中小酸菜企业对策探讨

三、国内酸菜企业的出路分析

第三节 中国酸菜行业存在的问题及对策

一、中国酸菜行业存在的问题

二、酸菜行业发展的建议对策

1、把握国家投资的契机

2、竞争性战略联盟的实施

3、企业自身应对策略

三、市场的重点客户战略实施

1、实施重点客户战略的必要性

2、合理确立重点客户

3、重点客户战略管理

4、重点客户管理功能

第四节 中国酸菜市场发展面临的挑战与对策

第十三章 酸菜行业发展战略研究

第一节 酸菜行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国酸菜品牌的战略思考

一、酸菜品牌的重要性

二、酸菜实施品牌战略的意义

三、酸菜企业品牌的现状分析

四、我国酸菜企业的品牌战略

五、酸菜品牌战略管理的策略

第三节 酸菜经营策略分析

一、酸菜市场细分策略

二、酸菜市场创新策略

三、品牌定位与品类规划

四、酸菜新产品差异化战略

第四节 酸菜行业投资战略研究

一、2019-2023年酸菜行业投资战略

二、2024-2029年酸菜行业投资战略

三、2024-2029年细分行业投资战略

第十四章 研究结论及投资建议

第一节 酸菜行业研究结论及建议

第二节 酸菜子行业研究结论及建议

第三节 中道泰和酸菜行业投资建议

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

图表目录

图表:酸菜行业生命周期

图表:酸菜行业产业链结构

图表:2019-2023年全球酸菜行业市场规模

图表:2019-2023年中国酸菜行业市场规模

图表:2019-2023年酸菜行业重要数据指标比较

图表:2019-2023年中国酸菜市场占全球份额比较

图表:2019-2023年酸菜行业工业总产值

图表:2019-2023年酸菜行业销售收入

图表:2019-2023年酸菜行业利润总额

图表:2019-2023年酸菜行业资产总计

图表:2019-2023年酸菜行业负债总计

图表:2019-2023年酸菜行业竞争力分析

图表:2019-2023年酸菜市场价格走势

图表:2019-2023年酸菜行业主营业务收入

图表:2019-2023年酸菜行业主营业务成本

图表:2019-2023年酸菜行业销售费用分析

图表:2019-2023年酸菜行业管理费用分析

图表:2019-2023年酸菜行业财务费用分析

图表:2019-2023年酸菜行业销售毛利率分析

图表:2019-2023年酸菜行业销售利润率分析

图表:2019-2023年酸菜行业成本费用利润率分析

图表:2019-2023年酸菜行业总资产利润率分析

图表:2019-2023年酸菜行业产能分析

图表:2019-2023年酸菜行业产量分析

图表:2019-2023年酸菜行业需求分析

图表:2019-2023年酸菜行业进口数据

图表:2019-2023年酸菜行业出口数据

图表:2019-2023年酸菜行业集中度

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